ひと手間本格ドレ

これは美味い

材料

A(全部で100g前後)
・にんじん1/4本
・りんご1/4個
・玉ねぎ1/4個
・にんにく1片


・卵黄1個
・すりごま大さじ2
・アンチョビ1枚
・太白ごま油(白)140ml
・醤油40ml
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ

作り方

アンチョビは包丁で叩いてペースト状にする。野菜は撹拌しやすいようにみじん切りにする。
AとBすべての材料をミキサーまたはフードプロセッサなどでなめらかになるまで混ぜる。

感想

濃厚な深みのある味!
卵が入っているので冷蔵庫に保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

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